Слайсер, или ломтерезка, — оборудование, активно используемое на предприятиях общественного питания, в супермаркетах, на производстве и в домашних условиях. Задача слайсера — аккуратная нарезка разнообразных продуктов, чаще всего сыров, колбас, рыбного и мясного филе. Существует два вида оборудования: механическое и электрическое. Наиболее востребован второй тип. Стабильная работа электрической ломтерезки возможна только при условии достаточной остроты и ровности ножа. Он